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コスタリカ　チャパラル農園　ナチュラル　SHB EP

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ベリーの風味やヨーグルトのような程よい発酵感が特徴。中米ナチュラルのコーヒーをお探しの方に。

精製　ナチュラル
標高　1,250〜1,350m
品種　H16
乾燥　ビニールハウスに設置されたアフリカンベッドでの天日乾燥
規格 SHB
栽培・農薬の使用栽培期間中、化学肥料を必要に応じて使用。※レインフォレストアライアンスの基準及びコスタリカの現地規制に基づき承認されているものを使用しています。

フレーバーノート：berry, winey, pomegranate, yuzu, sweet

生豆から芳醇なベリーの香りが広がり、欠点は少なく、アピアランスも良好です。ナチュラルらしい華やかさがあり、ベリーの印象がどの焙煎度合いでも感じられるのが特徴的です。浅煎りでカップした時「あ、ヨーグルト」と呟きました。ベリーの風味に乳酸系の発酵感を程よく感じます。マウスフィールの印象もかなり良く、丸い口当たりでクリーンカップです。

焙煎が深くなると発酵感は落ち着き、ベリー系の風味は残りつつ、焙煎由来の甘さと相まって味わいに奥行きを感じます。

極深煎り
苦味　4
甘味　2
酸味　0
香り　2
コク　3

深煎り
苦味　3
甘味　2
酸味　1
香り　3
コク　3

中深煎り
苦味　2
甘味　3
酸味　2
香り　3
コク　2

中煎り
苦味　1
甘味　2
酸味　3
香り　3
コク　2